「四國うどん物語2005１０.docx」の内容を要約すると以下の通りです。
*この小冊子は平成一七年十月が社員たちの手で取材編集されたものです。
この冊子は、四國うどんグループの顧客に向けて、「四國うどん工房」について紹介するものです。普段はお客様と直接接する機会がないにもかかわらず、工房は顧客の意見を大切にし、彼らの声を聞きたいという強い願望を持っています。なお、グループの提供する製品の98％はこの工房で製造されています。
この冊子では、「どんな素材を、どのような場所で、どのような者が、どのような思いを込めて製造しているのか」という疑問に答えることを目的としています。さらに、将来的にはお客様に直接工房を見学してもらいたいと考えています。
四國うどん工房は創業40年の歴史を持ち、その工房から生まれる自慢の商品のストーリーをもっと知ってもらいたいという思いが強調されています。この冊子は、工房とその製品についての紹介と、それに対する情熱と願いを伝えるために作成されています。
●ようこそ四國うどん工房へ●
いつも四國うどんグループ各店を ご利用頂き有難うございます！
この冊子は、普段お客様と直接お会いする事や表に出る事がないにも関わらず、日頃、何処よりもお客様の ご意見を伺い会話がしたいと感じている 『四國うどん工房』について、一方的ではありますが、ご紹介させて頂く物であります。 実は、毎度お客様が各店でお召し上がり頂いている商品の９８％は、この『工房』で製造しております。 ですので、お客様のお声を聞きたい思いは、 当然のことなのです。
しかし、まずは、当社『工房』から、 お客様が疑問を感じておられるであろう事・・・
「どんな素材を、どのような場所で、 どのような者が、どのような思いを込めて・・・・製造しているのか・・・・」
についてご紹介させて頂き、 そして、今後は、直接工房に見学に来て頂きたいとも 考えています。
創業四〇年、四國うどん工房、そしてそこから生まれる自慢の商品のストーリーを、もっともっと知って いただきたい！そんな思いで一杯です！
さあ！早速はじめさせて頂きます。
はじめに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ 第Ⅰ章 四國うどん誕生秘話・・・・・・・・・・・・・１０ 第Ⅱ章 工房のこだわり①・・・・・・・・・・・・・２３ ダシ 麺帯 第Ⅲ章 工房のこだわり②・・・・・・・・・・・・・・２９
第Ⅳ章 今後の展望・・・・・・・・・・・・・・・・４１
第Ⅰ章 四國うどん工房 誕生秘話